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Canards: Canard noir de Rouen

Origine, diffusion et caractéristiques économiques Le type léger est l'original d'origine française, le cépage foncé est dû à la sélection anglaise et allemande et est une race désormais distincte de son ancêtre Le Rouen Chiara est une race lourde originaire de France (Normandie); le Rouen Scura, le pire déposant de Chiara (et moins précoce), est assez répandu en Angleterre et en Allemagne.
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Races d'ânes: Âne de Majorque

Origines et aptitudes Race espagnole élevée aux Baléares (Majorque); Il a des origines communes avec les lasino catalans et poitevins, âne très rustique, noble, avec un tempérament sanguin et nerveux et une grande force physique.
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Canards: Barberia Canard de Barbarie, Cairina moschata

Origine, diffusion et caractéristiques économiques Canard Barbera Muta (ou musc) dérivé de la Chairina moschata, une espèce originaire d'Amérique du Sud et déjà arrivée en Europe sous sa forme domestique. Il est spécialisé dans la production de viande d'excellente qualité (bien qu'il n'ait pas une grande réputation pour l'odeur de musc qui émane de la glande européenne; cette odeur n'est cependant perceptible que chez les sujets de plus d'un an; la décapitation des animaux immédiatement après la mort élimine l'odeur caractéristique) et du foie qui convient à la production de foie gras.
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Canards: Bianca di Allier

Origine, répartition et caractéristiques économiques Race française lourde (Massif Central - Bourbonnais). Élevé pour la production de viande, tôt et avec de bons rendements à l'abattoir. Très apprécié en cuisine pour la finesse de sa peau blanche. Similaire à Pékin et Aylesbury. Il pond environ 150 à 180 œufs par an (poids moyen d'environ 80 grammes et coquille blanche).
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Races d'ânes: âne du Poitou

Origines et aptitudes Race d'ânesse française élevée dans le département des Deux Sèvres dans l'ouest de la France. Et parmi les races d'ânes les plus célèbres, appréciées avant tout pour la production de mules de bonne taille, harmonieuses, robustes et résistantes. Les ânes du Poitou ont été exportés vers de nombreux pays européens et américains, pour améliorer les races locales d'ânes et pour la production de mulets.
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Vicuna - Vicugna vicugna Molina 1782

Origines et caractéristiques de la GuanacoClasse: MammifèresOrdre: Cloven-hoofedFamily: CamelidsGender: VicugnaSpecies: V. vicugna Molina 1782La Vicuna est l'une des quatre espèces de camélidés d'Amérique du Sud; les autres sont lalpaca, guanaco et lama (Lama guanicoe Muller 1776 - Guanaco; Lama glama Linnaeus 1758 - Lama; Vicugna vicugna Molina 1782 - Vicuna; Vicugna pacos Linnaeus 1758 - Alpaca.
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Transformation des produits: questions ministérielles

Examen 2017 - Session extraordinaire (Articulation: Productions et transformations) Le candidat réalise la première partie du test et répond à deux des questions proposées dans la deuxième partie PREMIÈRE PARTIE Le thème de la durabilité représente, après Expo, l'un des thèmes centraux de l'agriculture innovante En cohérence avec les objectifs de durabilité qu'une agriculture moderne doit poursuivre, le candidat, faisant usage des différentes connaissances acquises au cours des études et se référant également à d'éventuelles expériences d'alternance école-travail, affronte les éléments de non-durabilité présents dans les aspects technologiques de la transformation d'un produit de son choix en agriculture conventionnelle et propose des solutions alternatives à faible impact environnemental, décrivant les objectifs et les avantages obtenus.
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Site Web du label de qualité ">Site Web du label de qualité

La qualité du site est un engagement concret: celui de nos jeunes techniciens qui travaillent pour le contrôle et celui des agriculteurs qui doivent garantir des produits authentiques. L'attention dans la sélection des fermes est une garantie pour le consommateur. Cela signifie partager la même philosophie: la meilleure qualité des produits agricoles, le respect du travail du producteur, la chaîne courte, la transparence et la durabilité des processus de production et de distribution au consommateur afin de préserver l'environnement pour les générations futures.
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Canards: Casarca

Propagation et habitat Vit dans une vaste gamme allant de l'Europe de l'Est à l'Asie et dans certaines régions du nord-ouest et de l'est de l'Afrique. Il existe de nombreuses populations, certaines migratrices et certaines permanentes. Il préfère les zones riches en eau douce, même s'il ne dédaigne pas les côtes marines plus abritées.Caractéristiques morphologiques Le plumage du mâle est rouge rouille, avec un anneau au milieu du cou et la tête fanée vers le blanc.
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Canards: Campbell

Origine, diffusion et caractéristiques économiques Campbell est un canard domestique avec une histoire exceptionnelle et très heureuse, aujourd'hui certainement l'une des plus connues et des plus répandues au monde. Parmi les trois races de canards créées par les éleveurs britanniques au début du XXe siècle (Campbell, Streicher et Orpington), le canard Campbell est certainement celui qui a connu le plus de succès et s'est propagé.
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Canards: Carolina

Propagation et habitat Originaire d'Amérique du Nord, où deux populations différentes vivent sur les deux côtes (côtes atlantique et pacifique). Pendant l'hiver, ils migrent vers le sud, où des couples se forment, qui retourneront au nord pour se reproduire. Il vit dans des zones riches en arbres près des étangs et des zones marécageuses.
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Canards: tuftés

Origine, répartition et caractéristiques économiques Canard léger caractérisé par la présence d'une touffe de plumes sur le dessus de la tête. Il descend du colvert et n'a pas de terre d'origine. Élevé dans de nombreux États du monde à la fois pour la production de viande et d'œufs et à des fins ornementales.
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Canards: Cayuga

Origine, propagation et caractéristiques économiques Cette race est apparue vers le milieu du XIXe siècle et tire son nom du lac Cayuga qui est situé dans l'État de New York (USA). Diverses races ont contribué à sa formation, notamment Aylesbury, Rouen et Indian Runner. Il a besoin d'eau pour nager et rester en bonne santé.
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Canards: aux cheveux bruns

Propagation et habitat Espèce originaire du sud de l'Australie, on la trouve également en Tasmanie et en Nouvelle-Guinée. Il peuple les zones marécageuses d'eau douce et les rives marines abritées. Le beau canard est très apprécié comme espèce de jardin ornemental Caractéristiques morphologiques Le mâle a la tête vert foncé, le dos, le ventre et la poitrine brun foncé sont de couleur brique avec des écailles brunes.
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Canards: Cairina moscata

Propagation et habitat Cairina moschata est une espèce originaire du Mexique, d'Amérique centrale et d'une grande partie de l'Amérique du Sud, où elle s'étend de la côte péruvienne à Santa Fe en Argentine. Certains chercheurs pensent que les conquistadors ont trouvé le canard de Barbarie déjà domestiqué et de différentes couleurs à la fois sur les rives nord de la Colombie et au Pérou.
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Canards: canard Blekinge

Origine, propagation et caractéristiques économiques Le canard Blekinge, connu sous le nom de Blekingeanka en suédois, est un descendant de l'ancienne race naturelle de canard suédois. On pensait qu'elle était éteinte jusqu'à ce qu'elle soit redécouverte dans l'archipel de Blekinge, dans le sud de la Suède. Aujourd'hui, la race est classée comme l'une des espèces d'oiseaux les plus menacées au monde: il ne reste que 200 spécimens.
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Races d'ânes: âne normand

Origines et aptitudes Race française originaire de Normandie. En 1993, l'Association de l'âne normand a été fondée à Cherisay (département de la Sarthe) dans le but de sauvegarder la race et de promouvoir son élevage.En 1999, il y avait près de 300 leaders reconnus par l'Association.
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Canards: cou nu

Origine, diffusion et caractéristiques économiques Le canard «cou nu» (en français Cou-nu) est une race française légère. Elle a été récemment sélectionnée à partir d'une mutation due à un gène récessif. Il a été présenté pour la première fois au salon international de Metz. Très rare.
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Canards: correcteur indien

Origine, diffusion et caractéristiques économiques Le Corritrice indien est probablement l'un des canards domestiques les plus anciens du monde, les premiers témoignages remontent à plus de mille ans: ce sont des sculptures en pierre dans un ancien temple de Java en Indonésie. Les premiers spécimens sont arrivés en Europe au début du XIXe siècle, plus précisément en Grande-Bretagne, bien que probablement les premiers contacts entre ce canard et les Européens aient été avec des marins hollandais.
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