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Arbres fruitiers: Hazel

Arbres fruitiers: Hazel

Généralité

Plante originaire d'Asie Mineure. En Italie, il est répandu dans toutes les régions, de la plaine jusqu'à 1300 m d'altitude
L'Italie est l'un des principaux producteurs mondiaux. Les régions où il prend la plus grande importance sont la Sicile, la Campanie, le Latium, le Piémont et la Ligurie.
Il appartient à la famille des Betulaceae, genre Corylus, comprenant de nombreuses espèces dont Corylus avellana L., C. maxima Mill., C. chinensis Franch., C. sieboldiana Bl., C. colurna L. Le noisetier commun cultivé en Italie a un grand nombre de variétés, dont certaines sont des hybrides entre Corylus avellana L. et C. maxima Mill. Port touffu, pollonifère, généralement de 2 à 4 m de haut (max 7 mètres). La tige est fine et élancée. Les jeunes branches portent des poils courts, partiellement glanduleux. L'écorce est de couleur gris-brun, glabre précoce, avec des rainures longitudinales et des lenticelles de lumière dispersée. Les racines sont superficielles; feuilles alternes rondes-ovales à long pétiole. La page supérieure est d'un vert légèrement velu; la page inférieure est plus claire; les côtes sont évidentes. Plante monoïque à fleurs rassemblées en inflorescences unisexuées qui se développent bien avant les feuilles. Les chatons mâles sont regroupés en groupes de 2 à 4 à la fin ou à l'aisselle des feuilles des branches de l'année précédente; chaque chat est en fait un ensemble de très petites fleurs très simples, chacune formée par une petite échelle qui protège les étamines. Les fleurs femelles sont plutôt cachées dans de petits bourgeons: en même temps que les fleurs mâles fleurissent, elles émettent les stigmates, une touffe rouge présente à l'apex destinée à accueillir les grains de pollen Le fruit est un diclesio (noisette et enveloppe), dont le péricarpe ligneux il contient une graine douce et huileuse (noisette).

Hazel (photo Paul Fontaine www.odezia-atrata.be)

Variété

Les variétés populaires comprennent:
- Tonda di Giffoni: répandue en Campanie; a des fruits moyens avec un bon rendement en coque et d'excellente qualité. Pollinisateurs: Mortarella, Camponica, Talanico Riccia;
- Tonda Romana: répandue dans la région de Viterbe; fruit moyen-gros, bon rendement en coque, avec d'excellentes caractéristiques organoleptiques. Pollinisateurs: Nocchione;
- Tonda Gentile delle Langhe: typique du Piémont, très prisée pour ses excellentes caractéristiques organoleptiques mais peu adaptable à des conditions autres que la zone de diffusion. Pollinisateurs: Camponica.

Fleurs mâles et femelles et brin de noisetier avec fruits

Techniques de culture

La nécessité de réduire les coûts de culture a conduit à l'introduction de techniques culturales adaptées pour favoriser une mécanisation totale, contribuant à contenir les grandes physiopathies, intégrant des pratiques de défense dans le respect de l'environnement. Au lieu du buisson traditionnel, les nouvelles plantes préfèrent la forme monocaule dans les différentes variantes: pot libre, mono cône, ipsilon et haie.
La tendance actuelle est à une augmentation de la densité de plantation; compte tenu toutefois de la nécessité de favoriser la mécanisation et d'éviter la concurrence en termes de luminosité, il est conseillé de ne pas descendre en dessous de 5 m entre les rangs.
La préparation du sol implique un nivellement, un repiquage et des labours légers permettant d'enfouir la matière organique et de fortes doses de phosphore et de potassium.
En phase de production complète, l'apport d'azote doit être de 100-150 kg / ha en culture sèche et de 200-250 kg / ha en noisetiers irrigués, avec un ratio NPK d'environ 2-1-2, répartissant la distribution de l'azote de février à juillet.
La taille de production doit être effectuée annuellement afin d'éliminer 10 à 15% de la végétation et de laisser un bon approvisionnement en branches d'une longueur comprise entre 20 et 25 cm. Les ventouses sont contrôlées avec des machines spéciales ou avec des produits chimiques.
Le recours à l'irrigation, en particulier dans les zones peu pluvieuses ou mal réparties, est indispensable pour obtenir une production satisfaisante.

Productions

La récolte, si elle est faite à la main, affecte environ un tiers du coût total de la récolte; s'il est mécanisé, il tombe à 19%. Les moissonneuses sont les moissonneuses pneumatiques traînées et automotrices (plus rapides mais aussi plus chères; pas toujours adaptables aux terrains accidentés). La récolte mécanique peut être facilitée par des traitements chimiques, pour favoriser la maturation contemporaine et la chute des noisettes.
La production de noisettes varie considérablement de 1 à 2 quintaux par hectare de produit sec avec coque, dans des conditions végétatives médiocres, à 5 à 15 quintaux par hectare en culture spécialisée et jusqu'à 16 à 18 quintaux par hectare. a et au-delà. Les vendanges ont lieu en août-septembre.
On se souvient également que le noisetier est l'une des plantes préférées de la truffe blanche (Tuber Magnatum) et de la truffe noire de Norcia (Tuber melanosporum).

Adversité

Le noyau est soumis à de nombreuses adversités causées par des bactéries, des virus, des champignons, des acariens et des insectes.


Vidéo: Cest le moment de tailler les arbres fruitiers! (Juin 2021).