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Huckleberries Vs. Myrtilles

Huckleberries Vs. Myrtilles

Image Huckleberry par asmik de Fotolia.com

Si vous êtes confus sur la différence entre un airelle et une myrtille, vous n'êtes pas seul. Si vous voulez savoir si votre airelle est une vraie airelle, il est important de regarder une variété de choses.

Origines

La confusion entre les myrtilles et les myrtilles a commencé à la fin des années 1600 lorsque les colons américains ont identifié pour la première fois des espèces de bleuets indigènes comme des «huckleberries», qui sont en fait une variété de myrtilles européennes. Lentement, le mot huckleberry s'est transformé en airelle.

Espèce

Huckleberry est un terme qui désigne les plantes de deux genres: Gaylussacia et Vaccinium. La myrtille se réfère uniquement aux plantes du genre Vaccinium. Il existe environ 40 espèces de myrtilles, alors qu'il n'y a qu'une vingtaine d'espèces de bleuets.

  • Si vous êtes confus sur la différence entre un airelle et une myrtille, vous n'êtes pas seul.
  • Huckleberry est un terme qui désigne les plantes de deux genres: Gaylussacia et Vaccinium.

Emplacement

Bien que les myrtilles soient supposées être plus communes dans l'est des États-Unis et les myrtilles dans le nord-ouest du Pacifique, Marie Harrison, maître jardinier de l'Université de Floride, contredit ce concept dans un article affirmant que les myrtilles peuvent également être trouvées dans l'Est. Cependant, votre épicerie est un endroit sûr où vous trouverez toujours des myrtilles, car les myrtilles ne sont pas cultivées commercialement.

Apparence

Il peut être presque impossible de déterminer si un buisson est une myrtille ou une myrtille par son apparence. Les deux peuvent varier en hauteur de 1 à 12 pieds de haut. Les feuilles varient en apparence en fonction de l'espèce exacte, bien que les myrtilles de Gaylussacia aient tendance à avoir des feuilles avec une résine collante sur la face inférieure.

Couleur

Étant donné le nom de myrtille, on pourrait supposer que le fruit serait toujours bleu. Mais les myrtilles peuvent aussi apparaître noires, violettes foncées et même rouges - exactement les mêmes que les myrtilles.

  • Bien que les myrtilles soient supposées être plus communes dans l'est des États-Unis et les myrtilles dans le nord-ouest du Pacifique, Marie Harrison, maître jardinier de l'Université de Floride, contredit ce concept dans un article affirmant que les myrtilles peuvent également être trouvées dans l'Est.
  • Étant donné le nom de myrtille, on pourrait supposer que le fruit serait toujours bleu.

Goût

Selon la plupart des rapports, le goût des deux baies est très similaire. Cependant, Linda Stradley, auteur de livres de cuisine et historienne culinaire, dit que la saveur des myrtilles a tendance à être plus acidulée et intense que celle des myrtilles.

Des graines

Les graines sont un moyen infaillible de distinguer une myrtille d'une myrtille. Les myrtilles ont 10 grosses graines dures. En revanche, les myrtilles ont beaucoup de petites graines molles.


Voir la vidéo: How To Identify Huckleberries And Huckleberry Bushes - Best Huckleberry Patch - HUGE HUCKLEBERRIES (Juin 2021).